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weiches Finish
Am Tisch ist er vielseitiger
aber der wird belohnt
gelesen wird von Hand — und jede Flasche erzählt von ihrem Herkunftsort in der Rioja Alavesa
aber nicht klebrig: die Säure balanciert die Restsüße perfekt
Virginie T. Blanc des Noirs Extra Brut 2018 côte de nuits weiches FinishBlanc de Noirs bedeutet: weier Champagner aus roten Trauben. Hier sind es 80 Prozent Pinot Noir und 20 Prozent Pinot Meunier, gelesen im Jahrgang 2018 und stammend aus Grand Cru Lagen rund um Verzenay ein Dorf in der Champagne, dessen Ruf sich genau auf diese Sorte grndet. Die Auflage ist begrenzt. Kreide und Kalkstein bilden den Kern des Bodens, ergnzt um Ton und Sand. Pinot Noir braucht solche Untergrnde, um nicht breit zu geraten: Sie halten die
