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Ausgebaut wurde der Spätburgunder für 20 Monate in 20 % Neuholz sowie schon mehrfach belegten Fässern
Die Trauben des Cirelli Trebbiano d’Abruzzo DOC Amphora 2022 stammen aus weingutseigenen und gepachteten Parzellen und wurden bei bester Reife und Gesundheit in kleinen Boxen von Hand gelesen
Danach wird er von der schützenden Schicht befreit und ungeschönt
wie sie nur der Nikolaihof macht
denn er funkelt goldgelb mit kupferfarbenen Reflexen und deutlichem Trub im Glas
Philipp Reiß Chardonnay 2024 6er Staffel Ausgebaut wurde der Spätburgunder fürDer Philipp Rei Chardonnay 2024 ist eine echte berraschung fr Burgunder Fans: charmant, cremig und mit richtig viel Tiefe und Charakter der erste reinsortige Chardonnay von Philipp Rei und gleich auf hchstem Niveau. Junge Anlagen (gepflanzt 2021 und 2023), Selektion Massale aus dem Burgund, auf krftigen Bden mit eher wenig Kalk in der Ortenau. Ein paar Stunden Maischekontakt, vinifiziert in neuen 350 Liter Fssern aus franzsischer Eiche, knapp 11
