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Am Gaumen elegant
angelegt auf lange Reife
zur Hälfte neu
keine Fremdaromen stören die diffizile Nase von Weichselkirschen
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Risotto mit Steinpilzen oder gegrilltem Lammkotelett
Clos Saint Emilion Philippe 2015 Jahr:2015 Am Gaumen elegantEine reine Merlot Cuve, die eine lange Mazeration von zwei Monaten ohne neue Eiche durchlief, nur in einjhrigen 300 Liter Fssern der wenig bekannten Kferei Miquel gereift. Ein reifes und opulentes Bouquet mit mazerierten roten Kirschen, Lakritze und Cassis, das Holz sauber integriert. Am Gaumen mittelkrftig mit geschmeidigen Tanninen, dabei mehr Raffinesse als in der Nase: gut definiert, ziemlich straff, mit einem leicht wrzigen, lang anhaltenden
