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Feuerstein-Mineralität und ein Hauch Honigwabe
Nikolaihof gehört zu diesen Adressen
der im Burgund oft als klassisch bezeichnet wird — nicht die Opulenz von 2018 oder die kühle Strenge von 2021
zeigt dieses Öl eine klare
Flusskrebsen in Kräuternage oder einem Steinbutt mit Beurre Blanc
Thomas Morey Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC 2023 tenuta-di-castellaro Feuerstein-Mineralität und ein Hauch HonigwabeDer 2023er Btard Montrachet von Thomas Morey stammt aus einem Jahrgang, der in Burgund fr Begeisterung gesorgt hat. Reife Frucht trifft auf natrliche Frische eine Kombination, die diesem Grand Cru eine fast spielerische Zugnglichkeit verleiht, ohne dabei an Tiefe einzuben. Schon jetzt faszinierend: Aromen von Birne, weiem Bltenduft und Haselnuss entfalten sich im Glas. Am Gaumen beeindruckt die Verbindung aus cremiger Flle und kristalliner Mineralitt.
