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Durch das langsame Kalt-Räuchern über Apfelholz erhält das Salz eine delikate Rauchnote
Schmorgerichte
bei dem mildes
Diese kraftvolle Mischung aus Salz und geschroteten Habanero-Chilis verleiht deinen Gerichten eine starke
Saucen oder viele weitere Gerichte – diese Mischung bringt den vollen Geschmack auf deinen Teller
Petalos Salzflocken | Flocken | Kaltgeräuchert | 0.1-8.0mm salz Durch das langsame Kalt-Räuchern überUnsere Petalos de Sal, auch bekannt als "Salzbltenbltter", stammen aus einer abgelegenen Gebirgsregion in der spanischen Provinz Alicante, etwa 40 km vom Mittelmeer entfernt. Hier, in einer uralten Saline, die seit dem Mittelalter betrieben wird, wird das weisse Gold nach wie vor in reiner Handarbeit gewonnen. Mit viel handwerklichem Geschick und der Untersttzung von Sonne und Wind entstehen in einem aufwendigen Prozess die begehrten Steinsalzflocken.
