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Hier wird Bergamotte – kalabrische Bergamotte
Die Reben stammen aus einer der Kernparzellen des Ingelheimer Schlossbergs
Die Trauben werden verhältnismäßig früh von Hand gelesen und im Ganzen gepresst
Der Körper ist mittelkräftig
Dann begleitet er Gerichte wie gebratene oder gegrillte Hühner- oder Putenbrust sehr gut
Ca la Bionda Valpolicella Classico DOC 2024 respektBIODYN Hier wird Bergamotte – kalabrischeDer Valpolicella Classico DOC 2024 von Ca la Bionda ist eine typische Cuve aus 70 % Corvina, 20 % Corvinone sowie 10 % Rondinella und Molinara. Er ist verhltnismig leicht und hat whrend seines Ausbaus kein Holz gesehen, was seinen zarten Krper untersttzt. Im Glas zeigt sich der Valpolicella Classico DOC von Ca la Bionda in einem ungewhnlich hellen Rot, da er nur 10 Tage gemaischt wurde. Sein Duft nach dunklen Steinfrchten wird durch Kaffeearomen
