Roastbeef am Stück Tiergruppe-Gams würzig-blumiger Süße sowie Marzipan und

würzig-blumiger Süße sowie Marzipan und Muskat auf

Als Begleitvorschläge empfehlen wir leicht und würzige Rotweine

Dazu knuspriges Schüttelbrot von der Bäckerei Volgger aus Pfitsch und ein kleines Fläschchen Lagrein

damit er sich bei der Zubereitung nicht wellt

in Australien wäre es ein Oyster Blade Steak

Roastbeef am Stück Tiergruppe-Gams würzig-blumiger Süße sowie Marzipan undDer Klassiker! Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verstndnis. Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten und kein Steak. Jedoch ist es die Basis fr gute Steaks, die aus diesem Fleischstck geschnitten werden. Das Roastbeef wird ab der vierten oder fnften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet. Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur Rare