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der Rest in gebrauchten Barriques und größeren Fässern
begleitet von feiner Kräuterwürze und zarten Röstaromen
aber auch feine Kalbsgerichte mit heller Sauce oder gereifter Comté und Parmigiano Reggiano
fokussiert und schnörkellos
prägen den Stil und haben dem Gut zahlreiche Anerkennungen in der Toskana eingebracht
Bollinger R.D Champagne 2002 - magnum Domaine Stephane Magnien der Rest in gebrauchten BarriquesDer Bollinger R. D. Extra Brut 2002 in der Magnumflasche ist eine der beeindruckendsten Interpretationen eines groen Champagnerjahrgangs kraftvoll, hochkomplex und zugleich bemerkenswert frisch. Das Krzel R. D. steht fr Recently Disgorged und verweist auf die auergewhnlich lange Reifezeit auf der Hefe, bevor die Flasche kurz vor der Freigabe degorgiert wird. So vereint dieser Champagner die Tiefe eines lange gereiften Jahrgangs mit der Spannung und
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