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Besonders stimmig wirkt Rose White in Kombination mit dem etwas dunkleren Afternoon Tea oder dem zurückhaltenden Putty
Meeresfrüchten oder fruchtigen Desserts
dass Wachauer Riesling-Spätfüllungen ihre eigene Statur entwickeln
Entstanden auf dem KAAPZICHT Estate in Stellenbosch
Er hat Substanz und Tiefe
Jérôme Galeyrand Fixin "Champs de Vosger" AOP 2022 gsXIV Besonders stimmig wirkt Rose WhiteJrme Galeyrand bewirtschaftet seine knapp ber fnf Hektar in der Cte de Nuits seit 2019 biozertifiziert und mit einem Konsequenzgrad, der seinesgleichen sucht: keine industrielle Hefe, keine Enzyme, kein Leim, Schwefel nur in homopathischer Menge. Die Lage Champs de Vosger liegt unterhalb des Ortes Fixin auf eher leichten, sandigen Bden, ein Terroir, das Pinots mit Spannkraft ohne Wucht hervorbringt. Aus 70 Jahre alten Reben in Slection massale
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