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Christophe Perrot-Minot legt großen Wert auf biodynamische Weinbaupraktiken und erntet die Trauben von Hand
kompromisslose Handlese und einen langen Ausbau in Barrique bekannt – eine Kombination
mit seidiger Fülle und zugleich beeindruckender Lagerfähigkeit
Im Keller wird diese Haltung meist mit Zurückhaltung fortgesetzt
Die Weinberge sind bestens exponiert und profitieren von der sonnigen Lage
Mirafiore Barolo Paiagallo 2021 Taittinger Christophe Perrot-Minot legt großen WertMirafiore Barolo Paiagallo 2021 ist ein ausdrucksstarker Barolo aus 100 % Nebbiolo, der die klassische Eleganz des Piemont in ihrer schnsten Form zeigt. Aus Trauben aus der Lage La Villa in der Gemeinde Barolo gewonnen, verbindet er tiefe Frucht, Wrze und die charakteristische Struktur eines groen Barolo mit der Handschrift eines traditionsreichen Hauses. Die lange Reife im Fass unterstreicht seinen historischen, terroirgeprgten Stil und macht ihn zu
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