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Ceviche oder fein zubereitetem Fischcarpaccio – überall dort
die zu den absoluten Spitzenweinen des Hauses gehört
damit die Kräuteraromen lange frisch bleiben
dunkelfruchtige Aromatik von Brombeeren
Für die Weinbereitung ist Chef de Cave Alexandre Ponnavoy eine wichtige Stimme
Franz Haas Manna 2024 Livsins Vatn Ceviche oder fein zubereitetem FischcarpaccioFranz Haas Manna 2024 ist ein auergewhnlicher Weiwein aus Sdtirol, der durch seine vielschichtige Cuve und seine eigenstndige Handschrift auffllt. Die Kombination aus Chardonnay, Kerner, Riesling, Sauvignon Blanc und Traminer Aromatico verleiht ihm Frische, Spannung und aromatische Tiefe ein Wein, der bewusst anders denkt und genau darin seinen Reiz hat. Seit der ersten Jahrgangsfreigabe 1995 ist Manna zudem eine Hommage mit persnlicher Bedeutung und
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