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um eine Oxidation zu vermeiden und den Bedarf an zusätzlichen Sulfiten zu minimieren
die dahintersteht
das Aroma auszubreiten
Vinifikation traditionell und präzise in temperaturkontrollierten Behältern (Edelstahl und Holz) mit behutsamer Extraktion
Durch das behutsame Antrocknen der besten Sangiovese-Trauben gewinnt dieser Rotwein an Dichte
Domaine Dominique Lahaye Chassagne Montrachet Les Benoites Blanc 2023 Domaine Lamy-Caillat um eine Oxidation zu vermeidenDer Domaine Dominique Lahaye Chassagne Montrachet Les Benoites Blanc 2023 ist ein prziser und charakterstarker Ausdruck eines kleinen, markanten Lieu dit im Sden der Cte de Beaune. Die kalkreiche Lage Les Benoites verleiht diesem Chardonnay eine ausgeprgte Mineralitt und lebendige Spannung, die sich klar in Duft und Geschmack widerspiegelt. Der Jahrgang 2023 verbindet reife Frucht mit frischer Sure und zeigt damit genau jene Balance, fr die groe weie
