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Haselnuss und feine Brioche
erhält einen terroirgeprägten Spitzenwein aus der Südsteiermark – perfekt zu Fisch
Für die beiden Winzer steht heute die Herkunft – die konkrete Lage – im Vordergrund
Spontangärung in gebrauchten Barriques
beeinflusst von der Mosel
Weingut Dautel - Chardonnay Niedernberg 2022 corpinnat Haselnuss und feine BriocheDer Chardonnay Niedernberg hat seine Karriere unter dem Namen "S" begonnen und wurde erst spter zum Lagenwein. Was sich nicht gendert hat, ist dass wir bei dem Wein von einem der besten Chardonnays Deurschland sprechen. Tolle Frucht, cremige Textur zum Dahinschmelzen, reduktiv flintig in der Nase. Burgundisch. Dennoch irgendwie Deutsch. Verdammt gut balanciert, perfekter Holzeinsatz und eine straffe Struktur mit mineralischen Nuancen am Gaumen. Man
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