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Das Traubenmaterial stammt von einem hochgelegenen Plateau zwischen Courgis und Beines auf Portlandian-Kalkstein: dünne Böden
die von seiner Lagerung in Eichenholzfässern zeugen
eine kühle Vormazeration und sehr sanfte Extraktion sichern Transparenz und Feinheit
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und geschmeidig
dazu kommen Zedernholz und ein Hauch Tabak
Domaine Alvina Pernot Puligny-Montrachet Champ-Gain 1er Cru 2023 Champagne Philipponnat Das Traubenmaterial stammt von einemPuligny Montrachet Champ Gain 1er Cru 2023 von Alvina Pernot ist ein eleganter, klar gezeichneter Chardonnay aus einer hoch angesehenen Premier Cru Lage am oberen Hang von Puligny. Ein Hauch Kalkstaub in der Nase, khle Floralik und eine przise, feine Sure verleihen ihm Spannung und Finesse. Der Wein stammt aus einem Mosttausch und zeigt sich 2023 straff und mineralisch ein Stil, der Zeit und Luft dankt. Geschmacksprofil Erscheinungsbild: Helles
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