Spontan vergoren und sechs Monate ausgebaut in 3500l Holzfässern und dann ungeschwefelt gefüllt
das mit Trüffeln verfeinert wurde
Beide Jahrgänge nebeneinander zu verkosten ist ein faszinierendes Erlebnis
zu gebratener Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu Wirsingrouladen mit Räucherspeck
Wir haben uns bei diesem Stück bewusst für „Comfort Grey“ von CosyColours (by MissPompadour) entschieden
Matassa Olla Blanc VdF 2025 biowein Spontan vergoren und sechs MonateOlla Blanc ist Matassas gnstigster Weiwein Macabeu und Muskateller, taufrisch, zum Soforttrinken. Tom Lubbe macht hier keinen komplexen Naturwein fr Kenner, sondern einen einfachen, ehrlichen Weiwein fr den Alltag. Der 2025er ist der jngstmgliche Jahrgang, gerade erst abgefllt. Macabeu und Muskateller von alten Reben auf Schiefer, spontan vergoren, kein Schwefel. Die Muskateller Komponente gibt dem Wein eine aromatische Nase, die Macabeu die Struktur