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Nase erinnert an Zwetschgenkompott und Kirschen
der unter Käsekennern für seine außergewöhnliche Cremigkeit und sein reiches Aroma geschätzt wird
Im Abgang hallt er noch lange nach und macht Lust auf ein weiteres Glas
Seine frische Säure
Dieses Filet Mittelstück ist der zentrale
Galia Clos Santuy 2018 Rotwein Lardo di Colonnato Nase erinnert an Zwetschgenkompott undGalia was italienisch klingt, franzsisch aussieht, aber in Wahrheit ein stolzer Spanier ist. Es ist das persnliche Projekt des franzsischen nologen Jerome Bougnaud, der u. a. fr Pingus arbeitet. Die Trauben fr den Clos Santuy gedeihen in einer Parzelle in Piquera de San Esteban, in einem gemischt gepflanzten Weinberg mit Tempranillo und der weissen Albillo Traube mit wurzelechten Rebstcken aus dem Jahr 1930. Der Duftfcher prsentiert sich balsamisch
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