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Foodpairing: Der Solera ist ein Alleskönner für alles
nach Granny-Smith-Äpfeln und einem Hauch Brioche
bevor er unfiltriert auf die Flasche kam
ohne künstliche Hitze
Nach dem schonenden Transport in kleinen Lesebehältern zum Weingut wurde das Lesegut angepresst und durfte zuerst drei Tage lang kaltmazerieren
Bianka & Daniel Schmitt Frauenberg Furmint 2023 respektBIODYN Foodpairing: Der Solera ist einFurmint ist ja nicht gerade die Beleg Rebsorte im rheinhessischen Wonnegau. Da bildet der Bianka & Daniel Schmitt Frauenberg Furmint 2023 eine gelungene Ausnahme und ist ein willkommener Exot im lokalen Rebsortenspiegel. Mit dem Furmint hat Bianka (neben dem Blaufrnkisch Kkfrankos) ein weiteres Stck ihrer ungarischen Heimat zum Familienweingut in Flrsheim Dalsheim gebracht. Hierfr hat man im Nieder Flrsheimer Frauenberg den Dornfelder mit Furmint
