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Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein Höhepunkt zu einem Rehrücken oder Wildschmorbraten
Der Chardonnay Ried Kräften 2023 zeigt eine ausgewogene
Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt zu einem Wildragout oder gereiftem Blauschimmelkäse
erneut vom Canon-Team gekeltert
Am Gaumen viel reife
TBA No. 4 Zweigelt 2017 1.5L Ribera del Duero Food Pairing (Speiseempfehlung): Ein HöhepunktWieder ein Zweigelt im Sweinformat und wieder eine kleine Besonderheit, denn edelfaule rote Trauben gelingen selbst am Neusiedler See nicht jedes Jahr. Der Duft versammelt einen Korb dunkler Beeren; getrocknete Pflaumen, Kirsche und Erdbeere setzen sich am Gaumen fort. Die Vergrung in neuen Barriques bringt eine dezente rauchige Note ins Spiel, und die lang anhaltenden Tannine geben dem Wein eine Struktur, die ihn deutlich von weien
