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Meeresfrüchten oder gereiftem Hartkäse
Dunkle Frucht
Kein großes Aromafeuerwerk
Der 2022er Ovoide Zen zeigt die waermere
getragen von einer feinen Phenolik und mineralischer Spannung
Manincor Cassiano IGT 2022 BIO rheingau Meeresfrüchten oder gereiftem HartkäseCassiano ist Manincors zweite Bordeaux inspirierte Cuve Pinot Noir, Cabernet Franc und Merlot, biodynamisch bewirtschaftet am Kalterer See. Whrend Il Conte auf Kraft und Struktur setzt, ist Cassiano der elegantere, feingliedrigere Wein. Die Pinot Noir Dominanz gibt ihm eine burgundische Note, die Cabernet Franc und Merlot mit Wrze und Tiefe unterfttern. Die Reben stehen auf Mornenboden in Sdhanglage. Spontanvergrung, Ausbau in Barriques und groem
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