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Zwischen der Ernte im Unterland und im Eisacktal liegen in manchen Jahren über sechs Wochen
Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 28 Grad C
reife Pflaumen erinnert GESCHMACK Abgang gewinnt durch die erneut zutage tretenden mineralischen Noten an Komplexität ALKOHOL 14 % vol
JAHRGANG 2022 FARBE Helles Strohgelb GERUCH Eleganten Burgunderaromen von Ananas und reifem Obst GESCHMACK Feine Säure
Er belohnt uns mit kraftvoller Geschmeidigkeit und Langlebigkeit
Condimento Balsamico Bianco "Oro Nobile" BIO 250ml Tiefenbrunner Zwischen der Ernte im UnterlandDer im 18. Jahrhundert gegrndete landwirtschaftliche Betrieb Leonardi widmet sich seit Mitte des 19. Jh. ausschlielich der Herstellung hochwertigen Aceto Balsamico unter Verwendung eigener Rohstoffe. Der Betrieb erstreckt sich auf einer 10 Ha groen Flche. Hier werden berwiegend Trebbiano di Modena (Weiwein) und Lambrusco (Rotwein) der Sorten Sorbara, Castelvetro und Ancellotta angebaut. Es handelt sich also um einen Betrieb mit geschlossenem Kreislauf
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