Kopfbäggli vom spanischen Wagyu-Rind - 0,5 kg Wildfang/pêche sauvage – chionoecetes spp Der Anbau und die Verarbeitung

Der Anbau und die Verarbeitung sind arbeitsintensiv

feinen und glatten Struktur

Beide Methoden vereint Erwin Gegenbauer in seinem Gegenbauer Fermenter

Herkunft: CH

dem so genannten Spanbildner

Kopfbäggli vom spanischen Wagyu-Rind - 0,5 kg Wildfang/pêche sauvage – chionoecetes spp Der Anbau und die VerarbeitungUnsere Wagyu Rinder werden auf natrlichen Weiden aufgezogen, ergnzt durch eine Dit aus Getreide und organischem Wein. Auf diese Weise entsteht die hervorragende Qualitt dieses einzigartig zarten und saftigen Fleisches. Der Produzent Santa Rosali vereint traditionelle Zuchtpraxis, moderne Technik und einen tiefen Respekt fr die Tiere. Die Wagyu Rinder stammen von japanischen Kobe Rindern ab und unterliegen strengen Tierschutzauflagen. Unser Kopfbggli