Kristinus Kelet Cuvée 2021 EU-Bio dort gemaischt und angegoren

dort gemaischt und angegoren

Schwein und Lamm

Man sollte dem Rot vom Grün einige Zeit in der Karaffe geben

Wie alle Weine von Philippe Gimel ist der L'Argile nicht filtriert

mit feinstem Gerbstoff und trink-animierender Säure

Kristinus Kelet Cuvée 2021 EU-Bio dort gemaischt und angegorenDie Trauben des Kristinus Kelet Cuve 2021 stammen aus den Weingrten Verbdomb, Tavaszi dl sdlich de Balatons. DIe Cuve besteht zu 52% aus Sauvignon Blanc, 25% Grnem Veltliner und 23% Furmint. Der Furmint wird nach der Lese fr 4 Wochen im Ganzen in franzsischen Eichenfssern spontan vergoren. Dabei hat er auch den biologischen Sure Abbau mitgemacht. Im Anschluss wurde abgepresst und dann kam er fr 3 Monate zurck ins Fass. Der Veltliner wurde mit den