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hat Lucas Pfister aus einem Weingarten
aber eindeutig – eine Prise Currypulver und weißer Pfeffer
wo sie auf kalkhaltigen Lehmböden mit Sandsteinanteilen wurzeln
mit leicht geräucherten Fisch oder feinem Rohschinken
Nach der Handlese wird der Weißburgunder spontan im Holzfass vergoren und auf der Feinhefe für 11 Monate ausgebaut
Niepoort Redoma Reserva Branco Douro DOC 2023 EU-Bio hat Lucas Pfister aus einemNiepoort Redoma Reserva Branco 2023 mineralischer Spitzenweiwein aus alten Douro Reben Der Niepoort Redoma Reserva Branco Douro DOC 2023 stammt aus alten Weinbergen mit Reben, welche zwischen den 1980er und 1920er Jahren gesetzt wurden (der groe Teil der Reben ist aus den 1930er und 40ern), die auf Glimmerschieferbden in Hhenlagen von 400 bis 600 Metern (hauptschlich um 600 m) am rechten Douro Ufer wachsen. Die Rebsorten sind Rabigato, Cdega de
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