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Der Sektgrundwein wurde mit kurzem Maischekontakt spontan vergoren und teilweise im großen Holzfass sowie im Edelstahl ausgebaut
Traditionelle Flaschengärung und mindestens 24 Monate Hefelagerung in der Flasche
zeigt er eine animierende Perlage und einen langanhaltenden Abgang
Ein Grauburgunder der eine ausgewogene Balance aus Frucht
kühle Würze
2024 Rosarot Spätburgunder Rosé _wf_cus Der Sektgrundwein wurde mit kurzemSptburgunder aus dem Laufener Altenberg, 100 % Ganztraubenvergrung. Spontan vergoren, sechs Monate auf der Vollhefe im kleinen Holzfass gereift. Ausgebaut wie der Stiel&Stngel doch das khle Jahr 2024 hat ihn heller werden lassen, feiner, frischer. Ein Ros, der nicht als solcher geplant war und genau deshalb so eigenstndig ist. Zeigt khle Frucht, herbe Wrze und feinen Grip. Unfiltriert abgefllt, naturbelassen. 92+ Punkte falstaff Weinguide 2026
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