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eintürige Schranklösung
Auch zum festlichen Apéritif eine sehr gute Wahl — eine ehrliche Champagne-Stilistik abseits der Großhäuser
Karaffieren
Thymian — ergänzt um eine kalkig-mineralische Röstaromatik
1997 lieferte ideale Botrytis-Bedingungen
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune 1er Cru "Les Lavières" rouge 2018 BIO jean-servagnat eintürige SchranklösungLes Lavires ist nach den Laves benannt flachen Kalksteinbrocken, die im Burgund frher als Dachziegel genutzt wurden. Eine 17,66 Hektar groe 1er Cru Lage, von der die Domaine 2,61 Hektar im Kernbereich besitzt. Sd sdstlich exponiert, mit einer Mischung aus Sandstein, Sand und Mergel, im oberen Teil eisenhaltiger Oolith, im unteren rotbrauner Kalkstein. Reben rund 50 Jahre alt. Hohe Ganztraubenanteile in der spontanen Vergrung, Schwerkraft in Barriques
