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Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen burgundischen Methoden: sanfte Entrappung
Die Wahl von altem Holz und Beton wirkt plausibel für einen Wein
reiner Cabernet-Frucht
In der Weinwelt wird Mouton Rothschild oft mit dem Gedanken an große Pauillac-Weine verbunden
Alte Stützmauern und Stenterrassen speichern die Tageswärme
2023 Chassagne-Montrachet, Janots & Bos Cristophe Bryzcek Die Vinifikation erfolgt nach traditionellenEin Chassagne Montrachet 2023 mit breiter, cremiger Textur und dem verfhrerisch ppigen Charme des Jahrgangs zugleich klar konturiert von lebendiger, salzig mineralischer Frische. Die Frucht spannt den Bogen von Zitrus und Mandarine bis zu Steinobst und Ananas, dezent unterlegt von Fenchel und einem Hauch Anis. Gewachsen in der Lage Les Benoites unterhalb des 1er Cru Morgeot im Sdosten der Gemeinde, nahe Santenay ein Terroir, das fr Flle und Substanz
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