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ein Teil des Mostes nach kurzer Mazeration abgezogen und separat vergoren — eine intensive
würzig untermalt von hellem Tabak
die Lignier bewusst unter dem eigenen Namen fuellt statt unter dem marketingfreundlicheren Charmes-Chambertin
Sandelholz und feine Würze von schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern
After-Work
Vietti Barbera d'Asti DOCG "La Crena" 2021 BIO scarbolo ein Teil des Mostes nachLa Crena ist eine Spitzenlage fuer Barbera im Anbaugebiet Asti, und Viettis biodynamisch erzeugter Wein aus diesem Cru gehoert zu den besten Barbera Weinen Italiens ueberhaupt. Hier zeigt sich die Rebsorte von ihrer ernsthaftesten Seite: tief, komplex und mit einem Reifepotenzial, das manchen Barolo beschaemt. Fast undurchsichtiges Purpurrot. Die Nase bietet dunkle Fruechte, Brombeere, Kakao, Kaffee, Veilchen und eine rauchige Tiefe. Am Gaumen ist der
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