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Bourgogne Rouge kann sehr schlank sein
Die Nase ist kühl und fruchtig mit einer leichten Note von frischen Kirschen
Im Dialekt der Abruzzen heißt er „coccia pazza“
die im Nachgeschmack anhält
um Fäulnis und Pilzinfektionen an Reben und Trauben zu vermeiden
2021 Volnay Roncerets, 1.Cru, Pascal Bouley Porrets Bourgogne Rouge kann sehr schlankBouley hat nur 0,13 ha. in diesem kleinen Feld, das direkt unterhalb von Champans liegt. Die Trauben an der eher geschtzten Lage wurden bereits am 28. August geerntet und haben einen Wein mit gutem Gewicht, dunklem Fruchtstil mit Assoziationen zu Cassis und Schwarzkirschen, feiner Wrze und der Sure des Kalksteins im Gleichgewicht hervorgebracht. Bei Pascal Bouley werden Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom Vater an den Sohn
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