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„Urpe“
aber keine cremeweißen oder beigen Wände möchte
zu Bresse-Hähnchen mit Morcheln und Sahne oder zu Risotto mit Spargel und Parmesan
Ein Wein für Gänsebrust mit karamellisiertem Chicorée
gemütliche Atmosphäre mit natürlicher Balance
Château de Coulaine Sinople AOC 2023 BIO scarbolo „Urpe“Sinople ist die elegante Schwester des Les Pieds Rtis gleicher Chenin Blanc, aber aus einer khleren Lage und mit lngerem Ausbau auf der Hefe im Holzfass. tienne Bonnaventure de Coulaine baut hier einen Wein fr die Reife: dicht, mineralisch, mit deutlich burgundischer Anmutung und auergewhnlicher Spannung. Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Goldgelb. Das Bouquet entwickelt sich vielschichtig Quittengelee, weie Pfirsiche, Akazienblte,
