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Nach einer 72-stündigen Vorgärung als Macération Semi-Carbonique
Wer Spätburgunder mag
die eher von der klassischen Weinbereitung kommen
direkt am Weingut in Girlan stehen die Reben für diesen Blauburgunder (gern in Südtirol für Pinot Noir) an einem schönen Naturbadeteich
passen Sie hervorragend)
Chenin Blanc 2021 Domaine de Majas Côte Catalanes/Bio Graciano Nach einer 72-stündigen Vorgärung alsAnfang der 1990er Jahre von Agns und Alain Carrre am Fue der Pyrenen, gegrndet, setzte man bei der Domaine de Majas auf Massenwein! Irgendwann ging es nicht mehr weiter. Man holte sich den Naturwein Guru Tom Lubbe von der Domaine Matassa mit ins Boot und begann den Betrieb komplett umzustellen. Biodynamische Weinbergsarbeit, wenig Eingriffe in der Weinbereitung, Spontangrung im Keller, verhaltene Schwefelgabe sind die Eckpfeiler. Mit bis zu 130 Jahre
US$ 35.95
US$ 2999.50
US$ 171.00
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