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Lassen wir das
zum Steak oder Tapas
modernes Etikett
Sancerre in Rosé
neue Wege zu gehen und die Trauben auch einfach mal ohne viel Dazutun machen zu lassen
Cabisehrnett Tommy Hörner Lassen wir dasIm Jahr 2016 startete Philipp Kettern zusammen mit dem portugiesischem Kultwinzer Dirk Niepoort und seinem Sohn Marco das Projekt Fio Wines an der Mosel. Fio, portugiesisch fr Faden steht symbolisch fr den roten Faden, der die drei Weinmacher und Ihre Idee vom Moselwein verbindet. Die Idee, den alten traditionellen Moselstil neu zu interpretieren, ohne aber die Welt neu zu erfinden. Das Stichwort der Stunde ist zeitlos, dem Wein wieder Zeit geben,
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