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Cassis und Johannisbeergelee aus dem Glas
etwa Hirschragout oder Ente mit Pfeffersauce
der nur aus Chardonnay-Trauben der Côte des Blancs und der Montagne de Reims hergestellt wird
Eine volle und komplexe Nase mit Aromen von schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen
denn die kalkige Spannung der Champagne greift die Meeresaromen sehr elegant auf
2016 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Cerretalto Château Monbousquet Cassis und Johannisbeergelee aus demDies ist einer der absoluten Spitzenweine aus Montalcino aus der Domne Casanova di Neri. Dieser Wein war der erste Brunello, bei dem hchste Qualitt angestrebt und das Land mit groem Respekt bearbeitet wurde. Die Trauben wurden im September manuell geerntet. Anschlieend wurden die Trauben fr einen Zeitraum von 23 Tagen vergoren. Die Reifung dieses Weines erfolgte fr einen Zeitraum von 29 Monaten in franzsischen Eichenfssern mit 500 Litern, wonach die
