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mit nur einem geringen Anteil neuer Eiche
wenn der Wein am Ende einer Mahlzeit im Mittelpunkt stehen soll
Corvina-Trauben wie diese werden nach der Charmat-Methode zu Weißwein vergoren
Das Schloss Léognan wechselte in diesen Jahren den Besitzer
Inhalt der Flasche: 70 cl
2020 Domaine des Caillots Touraine Chenonceaux erik-sorensen-vin mit nur einem geringen AnteilDer Touraine Chenonceaux ist das Spitzenmodell des Domaine des Caillots und stammt aus den berhmten Slex Bden (dem Sandboden mit Feuersteinlehm und kalkhaltigem Boden). Die Sauvignon Blanc Trauben stammen aus ihrem schnsten Weinberg (Einzellage). Nach der Lese findet die Grung in Edelstahltanks bei 17 19 C statt. Sie haben sich dafr entschieden, dies nicht zu kalt zu machen, um die Typizitt des Terroirs zu bewahren. Nach der Grung reift der Wein 7
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