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der Rest in Zementtanks unter einer dünnen Florschicht
Rehrücken mit Preiselbeeren oder eine klassische Ente à l’orange sind sehr stimmige Begleiter
Mit einer Mischung aus 71 % Pinot Noir und 29 % Chardonnay zeigt dieser Wein die Exzellenz des einzigartigen Terroirs eines der ältesten und steilsten 'Clos' der Region
Der sorgfältige Handleseprozess im Spätherbst zielt darauf ab
belebender Säure und feinkörnigen
Rocche dei Manzoni, Barolo Vigna Capella di Stefano 1997 Cheval Blanc der Rest in Zementtanks unterDer Barolo Vigna Capella di Stefano 1997 von Rocche dei Manzoni ist ein ikonischer Einzellagen Barolo aus Monforte dAlba einem der prestigetrchtigsten Orte fr kraftvolle, langlebige Weine aus Nebbiolo. Die sdwestlich exponierte Lage mit kalkhaltigem Mergel und Lehm verleiht dem Wein eine beeindruckende Balance aus Struktur, aromatischer Tiefe und mineralischer Finesse. Der warme, fruchtbetonte Jahrgang 1997 trifft hier auf klassisch traditionelle
