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die malolaktische Gärung findet im Tank statt
Seit geraumer Zeit wird jeweils etwa 1/3 der Ernste für den Erst- und den Zweitwein (Pavillon Rouge) verwendet
Auch die Weinbereitung im Keller unterliegt beim Château Yquem Besonderheiten
Tanninen und Aromatik präzise zu steuern
harmonisch und balanciert und zeigt trotz etwas Opulenz eine gehörige Portion Frische
Château Pontet Canet 2006, AOP Pauillac Flaschengröße:0,75 L die malolaktische Gärung findet imDer Chteau Pontet Canet 2006 ist ein erstklassiger Vertreter aus der Appellation Pauillac, klassifiziert als 5me Grand Cru Class. Dieser Wein ist eine Assemblage aus 62 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Der Jahrgang 2006 zeichnet sich durch eine beeindruckende Struktur, tiefgrndige Aromen und ein harmonisches Gleichgewicht aus. Nach einer von Regen geprgten Sptwinterphase und einer heien, trockenen
