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um die Aromen zu bewahren
dass der Mund frisch bleibt und direkt nach dem nächsten Schluck verlangt
das ebenso handwerklich wie elegant wirkt
Die lebhafte Aromenpalette spiegelt die Vitalität des Jahrgangs wider
wobei auch ein biologischer Säureabbau durchlaufen wird
Orange Tardana - Muscatel um die Aromen zu bewahrenOrange Tardana Pure Freiheit im Glas Mit dem Orange Tardana zeigen Juan Piqueras und Susana L. Arce, was die fast vergessene Rebsorte Tardana draufhat. Auf dem Landstck Paraje Valderrama, mitten im Wald bei Campo Arcs Requena Valencia, wachsen uralte, rund 70 Jahre alte Buschreben. Die niedrigen Ertrge (nur ca. 2 kg pro Pflanze) sorgen fr pure Konzentration in jeder Beere. Die Cuve besteht aus 95 % Tardana und 5 % Muscatel eine spannende Kombination,
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