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Baeckeoffe und Flammkuchen
oder zum Bio-Rindersteak mit Kräuterbutter
9 g Restzucker/L
zarte Holzwürze
Wildgerichten
Pinot Freyheit hellem Fleisch Baeckeoffe und FlammkuchenDer Pinot Freyheit ist zuhause in vielen Welten. Er huldigt der beerigen Frucht mit ihrem hell errteten Antlitz. Er verehrt den Glimmerschiefer und den Kalk, aus dem er stammt und der ihn festigt. Er ist ebenso anspruchsvoll wie gengsam, aber immer begleitet von einem Hauch Eleganz. Behutsame biodynamische Bewirtschaftung. Manuelle Lese Anfang September, spontane Grung, eine Woche (75% ganze Trauben) auf der Maische belassen. ber 1 Jahr auf der
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