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zu Coq au Vin mit Champignons oder zu Wachtel mit Pilzen
Ein reifer Gewuerztraminer fuer die vielseitige Tafel
der die Versorgung mit Brot oblag
in vierter Generation seit Georges Laval
betörend saftig
La Spinetta Giorgio Rivetti Barbaresco "Gallina" DOCG 2022 Portugal zu Coq au Vin mitBarbaresco gilt als der zugnglichere der beiden groen Nebbiolo: weniger massiv als Barolo, dafr oft duftiger und frher bereit. Gallina liegt in Neive, im stlichen Teil der Appellation, und steht fr Weine, die Kraft und Feinheit nicht gegeneinander ausspielen. Der Boden ist Lehm mit Sand. Der Lehm gibt Substanz und hlt Wasser, der Sand macht die Gerbstoffe feiner und den Wein frher trinkbar. Nach mehr als vierundzwanzig Stunden auf der Maische reift er
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