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Mit 50 % Pinot Meunier
kombiniert mit modernen Ideen in ihren IGT Weinen
Volnay Caillerets liegt in Volnay an der Côte de Beaune
Die Familie de Seze erwarb das Schloss im 17
als er eine Frau aus einer Böttcher- und Handelsfamilie heiratete
2021 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Nicolas Gauffroy Mit 50 % Pinot MeunierSaftig und offen mit ernster, dichter Frucht, wobei Luft und ein groes Glas an Erdbeeren, Stachelbeeren, kandierte Kirschen, Kruter und eine Note feuchter Erde erinnern. Fest gebaut, aber die Tannine sind rund und die fruchtige Saftigkeit hlt durchgehend an. Ein Maulwurf (Taupe), der dem Tageslicht bis zu einem Jahrzehnt standhlt. Die Trauben stammen von einem Feld mit 70 Jahre alten Reben auf Lehmboden, das an Chateau de Pommard grenzt. Die Trauben
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