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Am Gaumen hat er viel Druck durch die Säure und eine feine Balance aus Frucht und Gerbstoff
Der Pierre qui Rolle IGP von Flo Busch zeigt sich in einem Bernstein im Glas
Nach der Reife im Fass wurde ungeschönt und unfiltriert im August 2020 gefüllt
Der Most wird nicht behandelt
An der Nase ist er fruchtig und mineralisch
Maison Stephan Côte Rôtie AOC 2016 demeter Am Gaumen hat er vielDer Maison Stphan Cte Rtie AOC 2016 ist eine Cuve aus verschiedenen Parzellen, in denen unterschiedliche Terroirs vermhlt werden. Die 90 % Syrah und 10 % Viognier stammen aus vier Parzellen der Cte Blonde (hier vornhmlich auf Bden aus Gneiss, Sand und Kalk) sowie der Cte Brune (hier vorherrschend Glimmerschiefer). Die Parzellen sind zum Teil sehr alt und stammen teilweise aus dem Jahr 1902. Jngere Weingrten wurden 2005 berebt. Nach der selektiven
