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dann Medaillons vom Schwein
geben Sie ihm Luft und nehmen Sie sich Zeit — was dieser Wein zu erzählen hat
sondern ein Handgriff im Keller: Die Trauben gehen nach der Lese nicht sofort unter die Presse
Der Wagram-Klassiker schlechthin: Grüner Veltliner aus alten Reben (24 bis 49 Jahre) auf tiefgründigem Löss
Ravazzol ist Ca' La Biondas Spitzen-Amarone — benannt nach der gleichnamigen Lage in Marano di Valpolicella
Matetic Wine Group Corralillo Chardonnay 2021 BIO rhone dann Medaillons vom SchweinSan Antonio zhlt zu den khleren Anbaugebieten Chiles nah genug am Pazifik, dass die Luft vom Meer die Sommer bremst. Fr Chardonnay ist das ein Glcksfall: Die Trauben reifen langsam, behalten ihre Sure und werden nicht breit. Tim Atkin, Master of Wine, gab dem Corralillo 92 Punkte. Die Reben in El Rosario wachsen auf Granit, Sand und Ton, einem Untergrund, der dem Wein Zug und Struktur mitgibt. Acht Monate reifte er anschlieend im Barrique, doch das
