Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (1 x 0.75l) Neuseeland süffig und frisch

süffig und frisch

Zitrusfrüchten (Limette) und feinen Kräutern

SERVIEREMPFEHUNG: ein schöner Alltagsbegleiter

bevor die kalte Luft vom Pazifk über die Cloudy Bay ins Tal dringt

AUSBAU: teilweiser Ausbau über 3 Monate in französischen Eichenfässern

Paul Cluver Sauvignon Blanc Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (1 x 0.75l) Neuseeland süffig und frischSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Kurze Kaltmazeration zur Extrahierung von Aromen und Reduzierung der Sure. Vergrung des free run (ein Teil der Smillon