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Die Destillation erfolgt nur einmal in einem lokalen „Pot-Still“ namens Alambique
damit er seine Aromen voll entfalten kann
die beiden werden nun vermischt und von hier aus mit der Gärung abgeschlossen
süßer Kirsch- und Pflaumenaromen und einem weichen und opulenten Mundgefühl
gefolgt von verführerischen Gewürznoten und Anklängen an frische Kräuter
2019 Pinot Boir, Pinot Noir, Domaine Marc Kreydenweiss, uden sulfitter Domaine Moly Die Destillation erfolgt nur einmalKreydenwei einziger Pinot Noir, wobei der Name Pinot Boir signalisiert, dass der Wein sehr fruchtig und leicht zu trinken ist (boire = trinken). Nahtlos, aber mit fester Struktur und der Frucht nach vorne im Mund; gute Konzentration und ein sehr saftiges Finale. Ein bezaubernder Wein, auf den Sie nicht warten mssen Vllig trocken. Die Trauben wachsen auf Bden mit hohem Quarz und Kalkgehalt; nur 1,2 ha. Die Trauben gren in ganzen Trauben. Der Wein ist
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