Mathez - französische Schokoladentrüffel (Truffes Faintaise) mit kandierten Orangenschalen - 4 x 250 g Bodegas Beronia einer frischen Zitrusnote und feiner

einer frischen Zitrusnote und feiner Nussigkeit

BEURTEILUNG: Am Gaumen ist er vollmundig

Spontanvergärung in Betontanks

AUSBAU:  Ganztraubenpressung

AUSBAU: Single Grain Whiskey aus 90% Mais und 10% Gerste

Mathez - französische Schokoladentrüffel (Truffes Faintaise) mit kandierten Orangenschalen - 4 x 250 g Bodegas Beronia einer frischen Zitrusnote und feinerSTORY: Chocolat Mathez S. A., meisterlicher Schokoladenhersteller seit 1934, ist spezialisiert in der Produktion von raffiniert gewrzten Schokoladentrffel nach berlieferten Rezepten. In den 80 Jahren seiner Firmengeschichte hat sich Chocolats Mathez einen renommierten Namen erarbeitet und steht heute an der Spitze der franzsischen Trffelkunst. Das an der Loire ansssige Unternehmen stellt in handwerklicher Fertigung feinste Schokoladen Trffel mit