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spätere Reifung in gebrauchten Barriques bzw
10-15 Tage mit anschließendem biologischen Säureabbau
Serviertemperatur: 15° bis 17°C
Nelke und feinen Tanninen
darauf 12-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern
Almèi - Barbera d'Alba Superiore DOC, Azienda Villadoria Sicilia spätere Reifung in gebrauchten BarriquesDunkles Brombeerrot mit Violettreflexen; Aromen von roten Beeren, Zwetschgen, Leder und Pilzen, getragen von einer dezenten Vanillenote. Am Gaumen fleischig und konzentriert mit prsenten Tanninen und mittellangem Abgang. Land: Italien Region: Piemonte Traubensorte: 100% Barbera Genussphase: bereit genussreif, 8 10 Jahre lagerfhig Serviertemperatur: 18 bis 19C Alkoholgehalt: 13. 5% Vol. Vinifikation Ausbau: Ausbau in franzsischen Barriques whrend 12
