Herbert Zillinger Horizont Chardonnay 2024 EU-Bio Dann ist er zu gepickeltem

Dann ist er zu gepickeltem Gemüse oder zu Gegrilltem vom Schwein der passende Begleiter

Er sollte dekantiert werden und etwas Luft bekommen

Der Blanc-de-Noirs-Winzersekt von Krack taugt durchaus als Begleitwein zu leichter Küche auf Meeresfrüchte- oder Fischbasis

Nach der selektiven Handlese kam die Ganztraubenpressung

Die biologisch bewirtschafteten Weinberge befinden sich in den Gemeinden Châteauneuf-du-Pape

Herbert Zillinger Horizont Chardonnay 2024 EU-Bio Dann ist er zu gepickeltemDer Horizont Chardonnay 2024 vom Weingut Herbert Zillinger stammt aus tiefgrndigen, sehr kalkhaltigen Bden des Weinguts. Nach der selektiven Handlese der kleinbeerigen Trauben wird mit etwas Maischekontakt vinifiziert und spontan mit wilden Hefen vergoren. Der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Nach dem langen und minimalinvasivem Ausbau wird der Wein unfiltriert und ungeschnt sowie unter Zugabe einer winzigen Menge Schwefel gefllt. Der Chardonnay