Vinaigrerie La Guinelle Muscat-Essig Alkoholgehalt 13% Nach der Lese werden die

Nach der Lese werden die Trauben sofort gepresst

bevor er abgefüllt wird

Er wird zwölf Monate in Barriques ausgebaut

mit stützender Säure und ganz wenig feinem Tannin

Prunelart und Magdeleine Noire

Vinaigrerie La Guinelle Muscat-Essig Alkoholgehalt 13% Nach der Lese werden dieDegustation: Der Wunsch, auch andere Essigsorten als nur Banyuls zu produzieren, schien unausweichlich. Um einen grossartigen Essig herzustellen, braucht man einen grossartigen Wein, dies eine Aussage von Herrn Pasteur. Muscat Petit Grain aus dem Roussillon ist aufgrund seiner aromatischen Feinheit und Ssse ideal. Die ganze Schwierigkeit besteht darin, diese primren Eigenschaften des Weins im Essig wiederzugeben, um den Essig zu sublimieren. Was