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Demi-Muids und gebrauchten Piècen
Geflügelterrinen oder feinen Pilzgerichten
Der Ausbau erfolgt laut Angabe in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und Edelstahltanks
rote Kirschen und Brombeeren
Grand-Arôme-Stile spielt die Gärung die Hauptrolle: Statt kurzer Standardvergärungen (24–36 Stunden) setzt man hier auf verlängerte Fermentationszeiten
2019 Paul Cluver Clüver Prieur Colline du Matin Chardonnay Springfontein Demi-Muids und gebrauchten PiècenDer 2019 Paul Cluver Clver Prieur Colline du Matin Chardonnay ist ein charakterstarker, khler Klimachardonnay aus Elgin, einer der spannendsten Weinregionen Sdafrikas. Dieser Lagenwein verbindet burgundische Eleganz mit der Frische des Hochlands von Elgin und zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial Chardonnay hier entfalten kann. Benannt nach der Lage Colline du Matin, spiegelt er die Einflsse der Morgenkhle und die Feinheit des Terroirs klar und
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