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verleihen dem Öl einen mittelintensiven
Enthält keine konservierenden Farbstoffe
Serviervorschlag: ausgezeichnet zu Käse
Sardellensauce (Colatura di Alici)
die als abschließende Garnierung zu einem Gericht verwendet oder als klassische Trüffelscheiben gegessen werden können
bucek cerveneho tunaka v olivovem oleji 200 g ventresca di tonno rosso verleihen dem Öl einen mittelintensivenRoter Thunfischbauch in Olivenl (Ventresca di Tonno Rosso in olio di oliva) Dies ist der zarteste und wertvollste Teil des Thunfischs, der die Flanken und den Bauch bedeckt. Nach 12 Stunden Kochen und Stehenlassen wird er konserviert und mit Olivenl gewrzt. Er ist weich und zart auf der Zunge, aber sehr schmackhaft. Er wird daher auf verschiedene Weise serviert, als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht. Nach dem Fang wird der Fisch frisch im Labor von
