2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Pichon Baron denn die Tannine sind seidig

denn die Tannine sind seidig und geben dem Wein Kontur

die in den Weinbergen von Niepoort im Douro-Tal handgepflückt und direkt an die norddeutsche Brennerei geschickt wird

Der 2022er zeigt so die klare Handschrift eines Produzenten

wo die Trauben nachts von Hand geerntet werden

Pago de Santa Cruz

2023 Pecorino "Giocheremo con i Fiori", Torre dei Beati, Abruzzo Pichon Baron denn die Tannine sind seidigEin spannender Wein aus der fast ausgestorbenen Pecorino Traube. Es wird lokal verwendet, z. B. Abruzzen, Umbrien und Toskana. Es hat einen feinen und eleganten Duft mit Zitrusfrchten, weien Blten, etwas Honig und sdfranzsischen Krutern. Weich am Gaumen mit zitrusartiger Sure und Mineralitt und einem beharrlichen Geschmack, der lange anhlt. Um die Frische zu bewahren, wurde er 6 Monate lang auf Heferesten in Stahltanks gelagert. Bei 12 Grad zu